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LE VIN ET VOTRE SANTE
Alcool et risques d´accidents vasculaires-cérébraux.
(Etude de Kenneth Mukamel - Boston)
- les sujets "petits buveurs"c´est à dire consommant 1 à 6 verres/semaine
présentent moins de pathologie de la substance blanche.
- les sujets buveurs "modérés" c´est à dire 15 verres de vin par semaine
ont une réduction de 41% des accidents cérébraux silencieux .
Selon les scientifiques, des doses modérées d´alcool baissent le mauvais
cholestérol LDL et diminuent le risque d´agrégation des plaquettes.
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ROLE DU VIN DANS L´ARTERIOSCLEROSE
L’artériosclérose est une cause de mortalité majeure dans nos pays industrialisés.
Les antioxydants ont un rôle protecteur contre les risques de l’artériosclérose.
On retrouve comme antioxydant, les polyphénols, issus entre autre du vin, qui protège activement sur l’artériosclérose, sur la tonicité des vaisseaux, sur l’augmentation du cholestérol et sur les états inflammatoires.
En conclusion : confirmation de l’effet préventif, à prise modérée, des polyphénols du vin vis à vis des maladies cardiovasculaires, comme par ailleurs l’alimentation riche en antioxydants ou la prise d’antioxydants spécifiques.
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LE VIN
Le Vin : à consommation modérée effet bénéfique reconnu.
Ce sont les polyphénols du vin, qui en forte concentration sont de puissants anti oxydants.
Le vin est vaso dilatateur, anti thrombotique et diminue la formation d’athéromes en ralentissant l’oxydation du LDL – Cholestérol. Il semble avoir un effet anti mutagène. L’apport de vin ne doit pas dépasser 30 grammes d’alcool par jour, soit 3 verres, c’est-à-dire 200 kilos calories. Bien entendu, cet apport n’est souhaitable qu’a la condition d’absence de toute contre indication de prise d’alcool.
Il a un effet préventif plus fort que les autres boissons alcooliques à dose d’alcool identique (20 à 40 gr/jour).
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